11月15-17日，由全國(guo)(guo)食品工業(ye)職業(ye)教(jiao)(jiao)育教(jiao)(jiao)學(xue)(xue)指導(dao)(dao)委員會(hui)主辦(ban)的(de)“姜不老(lao)杯”第四屆全國(guo)(guo)高職院校“食品營(ying)養與安全檢(jian)測(ce)”技能大賽(sai)(sai)(sai)在江(jiang)蘇農林職業(ye)技術學(xue)(xue)院舉行(xing)(xing)，來自全國(guo)(guo)相關行(xing)(xing)業(ye)領域的(de)84所職業(ye)技術院校164名選(xuan)手參(can)(can)加本次大賽(sai)(sai)(sai)。我校化(hua)生(sheng)學(xue)(xue)院食品專(zhuan)業(ye)群主任黃略略帶隊，沈麗老(lao)師指導(dao)(dao)的(de)學(xue)(xue)生(sheng)蘇楚丹獲微(wei)生(sheng)物檢(jian)測(ce)賽(sai)(sai)(sai)項(xiang)一(yi)等獎，李彬老(lao)師指導(dao)(dao)的(de)學(xue)(xue)生(sheng)許斯敏(min)獲營(ying)養素檢(jian)測(ce)賽(sai)(sai)(sai)項(xiang)二等獎，我校參(can)(can)賽(sai)(sai)(sai)團(tuan)隊榮(rong)獲團(tuan)體一(yi)等獎。
食(shi)(shi)品(pin)(pin)營養與(yu)安(an)全監測(ce)能力是高職(zhi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)工業類專業食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工、食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)測(ce)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全與(yu)質量(liang)管理(li)三大核心能力之一。化(hua)生(sheng)學(xue)院積極組織學(xue)生(sheng)參加選拔，并對入(ru)選的(de)學(xue)生(sheng)認真指導，勤(qin)加訓練(lian)。沈麗、李彬(bin)等(deng)老(lao)師犧牲了(le)大量(liang)的(de)課(ke)余及(ji)節假(jia)日時間，討論制定訓練(lian)計劃(hua)，協(xie)助查找相關資料，規范檢(jian)查操作細節，督促強化(hua)檢(jian)測(ce)的(de)準確及(ji)熟練(lian)程度。在比賽中，蘇楚丹同學(xue)憑借出色的(de)心理(li)素質、實際(ji)操作、理(li)論水平、現場(chang)應變能力，最終(zhong)取得(de)了(le)一等(deng)獎的(de)成績(ji)。
據悉(xi)，全國(guo)食品營養與安(an)全檢測(ce)高職(zhi)院(yuan)校(xiao)在(zai)校(xiao)生技能大賽(sai)自2016年首屆舉辦，已經發展為(wei)我國(guo)目前高職(zhi)院(yuan)校(xiao)食品檢測(ce)專業(ye)水平最高、參賽(sai)選手最多、社會影響最大的(de)國(guo)家級職(zhi)業(ye)院(yuan)校(xiao)技能賽(sai)事之(zhi)一。本次大賽(sai)展示了我校(xiao)參賽(sai)選手們扎實的(de)理(li)論知識和精(jing)湛的(de)操作(zuo)技藝(yi)，對于弘(hong)揚“執著專注、精(jing)益求精(jing)”的(de)工匠精(jing)神，推進以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)教、以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)改、以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)學具有(you)現實意義。
（化生學院 馮金軍 ）
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