11月15-17日，由全國(guo)(guo)食品工業(ye)職(zhi)業(ye)教(jiao)育教(jiao)學(xue)(xue)(xue)指導(dao)委(wei)員會(hui)主辦(ban)的(de)“姜不老(lao)杯”第四屆全國(guo)(guo)高職(zhi)院(yuan)(yuan)校(xiao)(xiao)“食品營養(yang)與安全檢(jian)(jian)測(ce)”技(ji)能(neng)大賽(sai)在江蘇(su)農林職(zhi)業(ye)技(ji)術(shu)學(xue)(xue)(xue)院(yuan)(yuan)舉(ju)行，來自全國(guo)(guo)相關行業(ye)領域的(de)84所職(zhi)業(ye)技(ji)術(shu)院(yuan)(yuan)校(xiao)(xiao)164名選(xuan)手參加(jia)本次大賽(sai)。我校(xiao)(xiao)化生(sheng)學(xue)(xue)(xue)院(yuan)(yuan)食品專業(ye)群主任黃略略帶(dai)隊，沈(shen)麗老(lao)師指導(dao)的(de)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)蘇(su)楚(chu)丹獲(huo)微生(sheng)物檢(jian)(jian)測(ce)賽(sai)項一等獎，李彬老(lao)師指導(dao)的(de)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)許(xu)斯敏獲(huo)營養(yang)素檢(jian)(jian)測(ce)賽(sai)項二等獎，我校(xiao)(xiao)參賽(sai)團隊榮獲(huo)團體一等獎。
食(shi)品(pin)(pin)營養與(yu)安(an)全監測能(neng)力是高(gao)職食(shi)品(pin)(pin)工業類(lei)專(zhuan)業食(shi)品(pin)(pin)加(jia)(jia)工、食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)測、食(shi)品(pin)(pin)安(an)全與(yu)質量(liang)管理(li)(li)三大核心能(neng)力之一。化(hua)生學(xue)(xue)院積極(ji)組織學(xue)(xue)生參(can)加(jia)(jia)選(xuan)拔，并對入選(xuan)的(de)(de)學(xue)(xue)生認(ren)真指導，勤(qin)加(jia)(jia)訓練(lian)。沈麗、李彬等(deng)老師犧牲(sheng)了大量(liang)的(de)(de)課余及(ji)節(jie)假(jia)日時間，討論(lun)制定訓練(lian)計劃，協助查找相關資料，規范(fan)檢(jian)查操作細(xi)節(jie)，督促強(qiang)化(hua)檢(jian)測的(de)(de)準確及(ji)熟(shu)練(lian)程(cheng)度。在比賽中(zhong)，蘇(su)楚丹(dan)同學(xue)(xue)憑借(jie)出色的(de)(de)心理(li)(li)素質、實際操作、理(li)(li)論(lun)水平(ping)、現場(chang)應(ying)變(bian)能(neng)力，最(zui)終取得了一等(deng)獎的(de)(de)成績(ji)。
據悉，全(quan)國(guo)食品營養與(yu)安全(quan)檢測(ce)高職(zhi)院校(xiao)(xiao)在校(xiao)(xiao)生技(ji)能大(da)賽自2016年首屆舉辦，已經發展(zhan)為我(wo)國(guo)目前高職(zhi)院校(xiao)(xiao)食品檢測(ce)專業(ye)水(shui)平最高、參賽選手最多、社會影響最大(da)的(de)國(guo)家級職(zhi)業(ye)院校(xiao)(xiao)技(ji)能賽事之一。本次大(da)賽展(zhan)示了(le)我(wo)校(xiao)(xiao)參賽選手們扎實的(de)理論知識(shi)和精(jing)湛(zhan)的(de)操(cao)作技(ji)藝，對于弘揚“執著(zhu)專注、精(jing)益求精(jing)”的(de)工(gong)匠精(jing)神，推(tui)進(jin)以賽促教、以賽促改、以賽促學(xue)具有現實意(yi)義。
（化生學院(yuan) 馮金軍 ）
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