11月15-17日(ri)，由全(quan)國食品(pin)(pin)工業(ye)職業(ye)教育(yu)教學指導委員(yuan)會(hui)主辦(ban)的“姜(jiang)不(bu)老杯”第四屆(jie)全(quan)國高職院校“食品(pin)(pin)營養與安全(quan)檢測(ce)”技能大(da)賽(sai)在江蘇農(nong)林(lin)職業(ye)技術(shu)學院舉(ju)行，來自全(quan)國相關行業(ye)領(ling)域的84所職業(ye)技術(shu)院校164名選手(shou)參加本次大(da)賽(sai)。我(wo)(wo)校化生學院食品(pin)(pin)專業(ye)群主任黃略略帶(dai)隊(dui)，沈麗老師指導的學生蘇楚丹獲(huo)微生物檢測(ce)賽(sai)項一等獎，李彬老師指導的學生許斯敏獲(huo)營養素檢測(ce)賽(sai)項二等獎，我(wo)(wo)校參賽(sai)團隊(dui)榮獲(huo)團體一等獎。
食(shi)品(pin)(pin)(pin)營養與安(an)(an)全監測能力(li)是高職食(shi)品(pin)(pin)(pin)工業(ye)類專業(ye)食(shi)品(pin)(pin)(pin)加工、食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)測、食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全與質(zhi)量管理三大(da)核心(xin)能力(li)之(zhi)一。化生學(xue)(xue)院積極組織學(xue)(xue)生參加選(xuan)拔，并對入選(xuan)的學(xue)(xue)生認真指導，勤加訓練(lian)。沈麗(li)、李(li)彬等(deng)老師犧(xi)牲了(le)大(da)量的課余及節(jie)(jie)假日時(shi)間，討論(lun)(lun)制定訓練(lian)計劃，協助查找相關(guan)資(zi)料，規范檢(jian)查操作(zuo)(zuo)細(xi)節(jie)(jie)，督(du)促強化檢(jian)測的準確及熟練(lian)程度。在比賽中，蘇楚丹同學(xue)(xue)憑借出色的心(xin)理素質(zhi)、實際操作(zuo)(zuo)、理論(lun)(lun)水(shui)平(ping)、現(xian)場應變(bian)能力(li)，最終取(qu)得了(le)一等(deng)獎的成(cheng)績。
據悉，全國(guo)食品營(ying)養(yang)與安全檢測高職院校(xiao)在校(xiao)生技能大賽(sai)(sai)自2016年(nian)首屆舉辦，已(yi)經發(fa)展為我國(guo)目(mu)前高職院校(xiao)食品檢測專(zhuan)(zhuan)業(ye)水平(ping)最高、參賽(sai)(sai)選手最多、社會影響最大的(de)國(guo)家級職業(ye)院校(xiao)技能賽(sai)(sai)事(shi)之一。本(ben)次大賽(sai)(sai)展示了我校(xiao)參賽(sai)(sai)選手們扎(zha)實(shi)的(de)理論知識和(he)精(jing)(jing)湛的(de)操作技藝(yi)，對于弘揚“執著專(zhuan)(zhuan)注、精(jing)(jing)益求精(jing)(jing)”的(de)工(gong)匠(jiang)精(jing)(jing)神，推進以(yi)賽(sai)(sai)促教、以(yi)賽(sai)(sai)促改、以(yi)賽(sai)(sai)促學具有現實(shi)意(yi)義。
（化生學院(yuan) 馮金軍(jun) ）
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